德國國家疾病控制中心“羅伯特·科赫研究所”、聯邦危險評估研究所和聯邦消費保護部10號舉行聯合新聞發布會表示，已經確定來自下薩克森州一家農場的豆芽等芽苗菜就是肆虐歐洲的出血性大腸桿菌疫情的來源。

羅伯特·科赫研究所所長博格表示，盡管在受檢測的超過1000個豆芽樣本中，沒有一個對O104型出血性大腸桿菌呈陽性反應，但根據最新數據，食用德國本土產豆芽的人出現腹瀉帶血癥狀的幾率是不食用者的九倍，因此可以確定豆芽就是病菌來源。

聯邦危險評估研究所宣布，解除對食用生萵苣、西紅柿與黃瓜等的警告，但對豆芽的警告仍然有效，而且級別有所提高。羅伯特·科赫研究所提醒，盡管近日新增患病人數呈下降趨勢，但這不意味不會出現新病例，疫情還可能繼續蔓延。

5月末，德國發生因感染出血性大腸桿菌而死亡的病例。德國衛生部門一度稱病菌源頭為產自西班牙的黃瓜，后來否認了這一判斷，將調查重點鎖定下薩克森州一家生產芽苗菜的農場。截至目前，本次腸道病疫情已經擴散到14個國家，至少30人死亡，近3000人感染。