鐵塊兒經過多次的熔煉和捶打才能成為一個刀模。（圖片來源：東方IC）

如果你沿著固鎮村小路南行，就能聽到叮叮當當的砸鐵聲。遠遠地看到一間小鋪子門口掛著招牌，上面寫著“李柱良刀鋤烘爐”。走進小院，環視一周，烘爐、空氣錘、磨刀石、砂輪以及各個型號的鐵錘、鉗子應有盡有，40來平方米的空間里堆滿了打鐵制刀的工具和材料。

李柱良今年67歲，李喜恒45歲。李家祖上原本是村里大戶，到了李柱良父親李平星時，家道中落，為生計父親跟人學了這門手藝，挑著烘爐和打造工具走街串巷制作菜刀，以此養家糊口。