1913年國民政府水災救濟量票（安徽省第二區），憑票可以兌換小麥五十斤。中國網圖片庫 劉建華/攝
中國的糧票種類數量有“世界之最”之稱，全國2500多個市縣，還有一些鎮、鄉都分別發放和使用了各種糧票，進行計劃供應，還有一些大企業、廠礦、農場、學校、政府、機關等單位。
糧票是特殊經濟條件下的歷史產物，票面題材廣泛，印制精細，具有時間性、地域性的特點。經年累月的歲月侵蝕，更使這種具有不可復制性的票證文物日漸稀少，珍品迭出，長期為海內外收藏愛好者所矚目。另外，有些發行于解放戰爭時期的公糧票，是解放戰爭時期革命軍隊在人民群眾支持下浴血奮戰的歷史見證，具有重要的紀念意義和收藏價值。
“票證經濟”曾影響了我國幾代老百姓的生活，那是一段憑票吃糧喝湯的年代，也是靠糧票、布票等票、證過日子的計劃經濟時代。最早實行憑票證供應的就是糧食。新中國成立初期，物資極度匱乏，糧食自然無法做到敞開供應。中央政府開始醞釀糧食的計劃供應，以滿足全國人民的溫飽。
1953年，中央政府決定實行糧食統購統銷政策，包括糧食計劃收購政策，糧食計劃供應政策，1955年8月25日，國務院全體會議第17 次會議通過《市鎮糧食定量供應憑證印制暫行辦法》，緊接著，國家糧食部向全國發布這一暫行辦法，很快，各種糧食票證便鋪天蓋地地進入社會。
1960年，國家進入了節糧度荒時期，城市居民的糧食定量進行壓縮，副食品供應嚴重不足。以前曾經憑票供應的商品，也無貨供應。到1961 年市場憑票供應的商品，達到了156種。在那個時期，吃飯要糧票，吸煙要煙票，喝酒就得有酒票，就連一分錢買一盒火柴，也得用火柴票。
1984年，在經過兩年多的物價體制改革試驗后，深圳市在全國率先取消一切票證，糧食、豬肉、棉布、食油等商品敞開供應，價格放開。深圳人率先過上了不用糧本、糧票的日子。
