哥斯達黎加的粽子用一種經過特別加工、帶有粘性的玉米粉為主要原料，配以雞肉、牛肉、胡蘿卜、土豆、椰蓉等，有的還澆上牛肉汁，然后用新鮮的芭蕉葉包成扁方形。