泡菜的研制過程。　中國網(wǎng)圖片庫　丁衛(wèi)攝影

　　對于韓國人來講，泡菜不僅僅是一道道小菜，更是一種力量、一種文化的體現(xiàn)。韓國各種關(guān)于泡菜的博覽會、展示會、研討會很多，規(guī)模最大的一次是2005年11月，在首爾為低收入家庭和社會福利機(jī)構(gòu)舉辦的“用愛腌制的泡菜”活動，有6000名志愿者參加，一次用了40000棵白菜。