市場現狀

 新規提高乳企門檻 小企業或遭“清洗”

 本報訊 （記者李靜）昨日，伊利、雅士利等國內大型乳制品加工企業均向本報表示已經重新申請了許可證。但業內人士指出，新規提高了乳企門檻，小乳品廠或遭“清洗”。

 大企業多可過關

 對于國家的新規定，昨日一家在國內發展的外資大企業乳品部相關負責人對本報記者表示，他所在的企業前天已經換發新“QS”（食品生產許可證標志）。國家的這個規定，使企業的成本增加了很大一部分，資金不雄厚的小企業基本上難以繼續生存。

 “為了重新申請生產許可證，我們企業新購置了100多萬的設備。”上述負責人說，“而且，根據質檢總局的最新要求，增加的檢驗項目，需要增加300萬-400萬的檢測費，因為有些項目需要送外檢，我們自己不能做。”

 昨日，伊利、雅士利等國內大的乳制品加工企業均向本報表示，已經向國家重新申請了生產許可證，并為此購置了新的設備。“國家規定的乳制品企業重新申請生產許可證，可以借此機會淘汰一部分小的乳制品生產企業，起到凈化市場的作用。”雅士利負責人昨日表示，“這次新規對企業增加設備、能源硬件指標和專業人員配備等軟件指標，都提高了門檻，行業內會有一部分小企業達不到要求而退出。”

 小型乳企或遭淘汰

 對此，昨日有業內人士指出，我國乳業市場在經歷了幾年的洗牌之后，乳企的利潤越來越薄了，面對這次重新提出生產許可申請所增加的成本，企業也只能寄希望于進一步擴大自己產品的市場份額。

 “除了蒙牛、伊利、三元、光明之外，其他的內資小乳品廠，我認為大多夠嗆。”上述業內人士表示，“總之這次是清理，不殺掉一批，國家是不會收手的。”

 據《半島都市報》報道，目前青島乳制品企業的集中地萊西已經出現了“奶業變局”，青島部分乳企因檢測嚴格而停產。

 乳業專家王丁棉昨日預計，全國會有20%至25%的乳企被淘汰，有的地方淘汰率會達到40%，如云南、甘肅這些小乳企比較多的地方。

 “這次可以稱之為國家對整個乳業的清洗行動，淘汰了一批高耗能、落后的企業。但有些企業產能小，并不代表產品質量不達標，如在甘肅，有些企業在當地是有一定知名度的，但就是因為產能不達標被淘汰掉，很可惜。”王丁棉說。

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 乳品協會：目前市場上沒有“皮革奶”

 本報訊 （記者李靜）針對近日廣受關注的“皮革奶”，昨日中國乳制品工業協會公開發文表示，目前市場上沒有“皮革奶”是可信的。

 中國乳制品工業協會表示，近日網上盛傳“革皮水解蛋白奶”再現，盡管有關監管部門很快發布信息予以澄清，但仍然有些人不相信。經組織專家分析并核查有關部門持續監測數據，我們認為，目前市場上沒有“革皮蛋白奶”是可信的。

 中國乳制品工業協會相關負責人昨日表示：“皮革奶的問題，企業沒有添加動機，目前我國原奶質量普遍較好，按照現行標準，都可以滿足生產企業的需求，用不著添加違禁物質來彌補蛋白不足、蒙混過關。”

 此外，該負責人表示，目前政府對于在食品中添加非食用物質犯罪行為打擊很嚴厲，企業收奶批批檢驗，摻假一旦被查出，將受到嚴處，違法風險很大。

 “將皮革奶列入監測范圍，是為了防患于未然。”該負責人稱，“農業部門在對生乳的日常監測中，"革皮水解物"是監測的內容之一，除此之外還對其他一些曾經上過黑名單的違法添加物同時監測，但監測不等于是添加了這種物質。記者：張靜 李靜（文字來源：新京報）